Sehat dengan Serat
Ada banyak alasan untuk mengkonsumsi serat, mengingat banyaknya manfaat yang bisa diperoleh dari serat. Sebenarnya serat makanan dibagi menjadi dua kelompok, yaitu serat larut (soluble fiber) dan serat tidak larut (insoluble fiber). Serat larut (serat yang larut di dalam air) antara lain terdiri atas pektin, gum, mucilage dan beta glucan, seperti pada sayuran, buah, produk kedelai, bijian-bijian. Serat tidak larut antara lain lignin, selulosa dan hemiselulosa seperti pada sereal, kulit buah, sayuran terutama berbentuk daun, dan kacang-kacangan.
Manfaat serat untuk kesehatan antara lain:
- Mencegah konstipasi atau sembelit
Serat makanan meningkatkan massa dan ukuran feses serta melunakkannya, sehingga lebih mudah dikeluarkan dan menurunkan risiko Anda susah BAB. - Menurunkan risiko gangguan pencernaan
Pola makan yang tinggi serat dapat menurunkan risiko Anda terkena gangguan spesifik seperti hemoroid atau wasir, iritasi usus besar maupun luka disertai benjolan dalam usus besar (diverticulitis). - Menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah penyakit jantung
Serat tak larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dalam darah dengan menurunkan kadar LDL atau kolesterol jahat. Penurunan kadar kolesterol dalam darah mengurangi kemungkinan terjadinya penyumbatan pembuluh darah jantung atau aterosklerosis yang berujung pada penyakit jantung koroner. - Mengontrol kadar gula darah
Serat, terutama serat larut, dapat memperlambat penyerapan gula, di mana untuk pasien diabetes, serat dapat memperbaiki kadar gula darah. Diet dengan serat tinggi juga adapat menurunkan risiko perkembangan diabetes tipe 2. - Membantu menurunkan berat badan
Makanan tinggi serat umumnya lebih lambat diserap, sehingga memberikan waktu bagi tubuh Anda untuk mengatur kapan Anda kenyang, dapat membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga Anda terhindar dari makan berlebihan. Dan juga, diet tinggi serat juga memberikan kalori yang lebih sedikit. - Mencegah kanker usus
Adanya serat makanan dalam feses menyebabkan feses dapat menyerap air yang banyak sehingga volumenya menjadi besar dan teksturnya menjadi lunak. Adanya volume feses yang besar akan mempercepat kontraksi usus untuk lebih cepat BAB. Feses yang besar dengan tekstur lunak dapat mengencerkan senyawa karsinogen (pemicu kanker) yang terkandung di dalamnya, sehingga konsentrasinya jauh lebih rendah. Dengan demikian akan terjadi kontak antara zat karsinogenik dengan konsentrasi yang rendah dengan usus besar, dan kontak ini pun terjadi dalam waktu yang lebih singkat, sehingga tidak memungkinkan terbentuknya sel-sel kanker. - Untuk tampilan otot lebih padat
Sayur-mayur kaya serat seperti brokoli, kembang kol, dan bayam, memiliki kandungan yang disebut indoles. Indoles dapat sedikit menekan tingkat estrogen pada pria dan sedikit meningkatkan kadar testoteron. Hal ini sangat kondusif untuk mencapai tampilan fisik yang lebih keras dan padat, serta sintesa protein yang lebih baik untuk pembentukan otot.
Untuk memelihara kesehatan, dianjurkan untuk memperbanyak asupan serat seperti sayur dan buah, juga menjaga pola makan sehat serta berolahraga teratur. Namun, saat ini kebanyakan orang lebih menginginkan segala sesuatunya bersifat efektif dan efisien sehingga mereka cenderung menambah asupan serat dengan mengonsumsi suplemen sebagai pilihan kedua. Salah satunya adalah Vegetable Greens dari Ultimate Nutrition yang mengandung semua manfaat sayuran.
Tim Sportindo
www.sportindo.com
Filed Under: Weekly Health Info
Mas, untuk ibu hamil yang gak doyan sayuran bagaimana ? Apakah Vegetables Greens dari Ultimate Nutrition bisa diterapkan ?
Dear Richardbrata,
Vegetable Greens boleh dikonsumsi. Tapi pada saat hamil kebutuhan nutrisinya meningkat untuk pertumbuhan dan perkembangan janinnya, jadi asupannya juga harus lebih banyak. Tetap makan real food nya, seperti sayur, buah, kacang2an, sumber protein seperti ikan, ayam, daging sapi, telur, tempe, tahu, susu, yogurt,keju, dll dan suplemen akan membantu untuk mencukupi kebutuhannya.
Semoga membantu ya..
[...] Makanan tinggi serat, yang biasanya juga memiliki Indeks Glikemik yang rendah, membantu agar level insulin dan gula [...]
[...] beberapa pedoman dasar dan tujuan, dapat dengan mudah mengubah gaya hidup Anda dengan menjadikan pola makan yang sehat sebagai gaya hidup. Banyak orang memandang hal ini sebagai pekerjaan berat, namun pendapat itu bisa [...]
[...] bisa tambahkan sayur atau buah-buahan kaya serat ke dalam menu sarapan sehat Anda untuk memasok serat, vitamin serta mineral bagi tubuh [...]
[...] Sayur dan Buah Segar Sayur dan buah yang kaya serat menjadi pembersih alami untuk daerah gigi dan gusi. Selain itu, serat juga mampu menyingkirkan [...]
[...] satu jenis tanaman serealia (biji-bijian) yang banyak digunakan untuk program diet karena kandungan serat dan nilai indeks glikemiknya yang rendah. Oat yang sering dijual di pasaran dalam bentuk oatmeal [...]
[...] sodium dan lemaknya. Jumlah kalori jamur termasuk rendah. Selain itu jamur mengandung sekitar 8-10% serat. Oleh karena itu jamur adalah salah satu pilihan yang baik untuk yang sedang mengikuti program [...]
[...] vitamin C. Nanas sebenarnya kaya akan berbagai vitamin dan mineral yang berbeda, seperti kalium dan serat yang dapat membantu Anda memiliki lebih banyak energi dan melindungi terhadap berbagai penyakit. [...]
[...] porsinya, serta mengurangi makanan berlemak tinggi dan bergula tinggi. Tambahkan pula konsumsi serat dalam pola makan [...]
[...] nasi. Tidak hanya itu, teknologi pembuatan roti sudah mulai menggunakan bahan-bahan yang mengandung serat pangan (dietary fiber) yang tinggi seperti biji gandum utuh, beras pecah kulit, ubi jalar ungu, dan [...]
[...] tinggi, termasuk delapan vitamin dan tujuh mineral. Seperti sayuran lainnya, mereka juga kaya akan serat, yang membantu menjaga sistem pencernaan tetap bergerak dan mencegah tubuh menyerap sebagian lemak [...]
[...] Tidak hanya mengandung karbohidrat dan lemak yang tinggi, makanan ini tidak memberi sedikitpun serat, vitamin atau mineral yang diperlukan untuk membangun tubuh yang sehat. Mengkonsumsinya terlalu [...]
[...] peningkatan sampai 100 kali dibandingkan dengan yang terdapat dalam buah atau sayur. Kandungan serat mengalami peningkatan sekitar 3 kali jumlah semula. Kecambah kacang hijau mengalami peningkatan [...]
[...] itu, pikirkan bagaimana Anda bisa makan lebih banyak serat secara alami. Makanan berserat tinggi tidak hanya membantu memperlancar buang air besar, tetapi [...]
[...] penutup, pudding sering juga dikonsumsi sebagai makanan selingan. Pudding mengandung cukup banyak dietary fiber yang baik untuk kesehatan pencernaan dan menunjang program diet. Akan tetapi banyak yang membuat [...]