Is Eating Fat Makes You Fat?
Dari jaman kita mulai kegendutan, semua orang selalu mengatakan kepada kita hal yang sama, yaitu bahwa kita makan fat (lemak atau sering diasosiasikan dengan minyak), maka tubuh kita akan menjadi fat (gemuk). Dan kalau mau kurus, solusinya adalah jangan makan lemak atau makanan berminyak. Hindari lemak dengan segala cara. Apakah kenyataannya seperti itu? Kalau tidak semua kalori adalah sama, maka jawabannya adalah tidak semua lemak adalah sama.
Tubuh kita, memproses lemak yang berbeda dengan cara yang berbeda pula. Bedanya adalah, dengan mengkonsumsi lemak jelek (bad fat) maka kita mematikan tombol pembakar lemak tubuh yang menyebabkan kita lebih susah lagi untuk membakar lemak. Sedangkan mengkonsumsi lemak bagus (good fat) akan meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu kita untuk membakar lemak.
Sebagai contoh, ada study yang menunjukkan bahwa lemak di dalam minyak ikan, EPA (good fat) dapat meningkatkan pembakaran lemak dalam tubuh dan meningkatkan kepekaan insulin tubuh, sedangkan trans fat (lemak yang sangat jelek) justru menghasilkan efek yang sebaliknya yaitu menghambat metabolisme dan memperlambat proses pembakaran lemak.
Jadi pada dasarnya, makanlah lemak baik dan tingkatkan pembakaran lemak tubuh atau makanlah lemak yang salah dan tingkatkan berat badan serta pelankan metabolisme tubuh Anda. Jenis lemak lebih penting daripada jumlah lemak yang Anda makan.
Sebenarnya ada 3 jenis lemak, yaitu lemak baik, lemak jelek dan lemak yang sangat jelek. Lemak baik meningkatkan metabolisme, lemak jelek memperlambat metabolisme. Lemak sangat jelek merupakan variant yang sangat berbeda. Lemak ini dibuat oleh manusia dan tidak bisa dicernah oleh tubuh kita.
- Lemak baik
Omega 3 adalah lemak baik nomor satu. Masalahnya adalah pada pola makan modern saat ini, 99% dari kita semua kekurangan omega 3. Kita tidak cukup memakan ikan seperti jaman nenek moyang kita dulu. Kita bisa mendapatkan omega 3 di ikan salmon contohnya, flaxseed oil, beberapa tipe kacang-kacangan juga mengandung omega 3.
Monosaturated fats yang mayoritas berasal dari olive oil. Monosaturated fat diet bisa menurunkan resiko penyakit seperti jantung, diabetes dan kanker. Penggunaan olive oil juga menunjukkan penurunan radang, peningkatan sistem kekebalan tubuh, menurunkan gula darah, cholesterol dan mengurangi pengentalan darah. Sumber-sumber monosaturated fat adalah extra virgin olive oil, hazelnuts, almonds, brazil nuts, advocado, dan sebagainya.
Saturated fat, yang dianggap cukup jelek, tetapi juga memberikan beberapa hal yang cukup kita butuhkan. Beberapa efek yang kurang disukai adalah jenis lemak ini dapat meningkatkan LDL Cholesterol. Tetapi jenis ini cukup dibutuhkan untuk pertumbuhan anak kecil.
Omega 6 Polyunsaturated Fats yang tidak dimurnikan juga cukup dibutuhkan oleh tubuh. Biasa ditemukan di dalam minyak sayur seperti grape seed oil, sesame oil dan sebagainya. Gunakan sedikit saja kalau Anda masih ingin mengoptimalkan pembakaran lemak tubuh.
- Lemak jelek
Polyunsaturated Vegetable Oil yang dimurnikan termasuk yang tersedia luas secara komersial seperti corn vegetable oil, soy dan lain-lain.
Saturated fat kebanyakan juga harus diminimalkan
- Lemak sangat jelek
Dalam kategori ini adalah trans fat. Trans fat banyak ditemukan di beberapa jenis mentega, crackers, permen, cookies, snack, fried food, salad dressing, dan lain-lain. Jenis lemak ini menghambat metabolisme tubuh, menambah berat badan dan meningkatkan resiko diabetes, penyakit jantung dan kanker. Masalahnya adalah kita mengkonsumsi jenis lemak ini cukup banyak dalam pola makan kita sehari-hari
Setelah mengetahui jenis-jenis lemak, perhatikan pola makan Anda untuk tetap mengkonsumsi lemak baik dalam jumlah yang cukup. Diet tanpa lemak tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi pola makan yang banyak mengandung lemak jelek juga sangat berbahaya!
koh,sebaiknya apa yg kita perhatikan ketika kita menbeli makanan,kadar protein?kalori?ato karbo?berapa batasan lemak yg boleh?ketika snack time,apa yg bagus dikonsumsi diantara kadar diatas?
ketika kita makan malam jam 7,trus makan snack jam 9 tidur jam 11,apakah boleh?soalnya sering kelaparan kalo malam,atau lbh baik dibiarkan lapar?soalnya jam 7 pagi keesokan harinya saya rutin fitnes di gym.
mohon pencerahannya koh,sory banyak tanya neh,semoga berguna utk pembaca yg lain:)
Semuanya harus diperhatikan. Kl saya lagi mau fat loss, jelas saya pilih no sugar atau sugar seminim mungkin. Lemak sih no problem asal itu lemak baik. Dikit2 gpp.snak jam 9 gpp, protein tapinya, ga boleh carbs
Ko deny saya mau tanya…bagusan mana iso cool atau iso sensation? soalnya saya bingung mau beli yang mana? disatu sisi isocool kelebihan 0 g lemak N karbo tp untuk kolesterol nya terdapat 18gram..apakah mengkonsumsi dgn kolestrol 18 gram per scoop tdk berbahaya? sedangkan iso sensation tidak di beritahu berapa besar kadar lemaknya? kalo boleh saya tau brp yah kadar lemaknya iso sensation? dan kelebihannya iso sensation terdapat kolestrol cuma 2 gram…
saya liat ke dua susu ini baik karena sangat rendah lemak..tp saya kalo misalkan meminum susu yang banyak mengandung lemaknya atau high protein suka berjerawat makanya benar2 harus liat nutrition factsnya..jadi saran ko” lebih baik ambil yang mana?
thx yah..mohon bantuannya
@Yogie, secara kualitas wheynya, sama aja antara isocool dan isosenation, yang membedakan hanyalah komposisi iso sensation tuh jauh lebih lengkap (liat di other ingredietnya). Isocool koq ada kolesterol darimana ya? Saya liat di labelnya ga ada kolesterol tuh??
Iso sensa sangat kecil lemaknya, makanya tidak ditulis juga.
Jerawat adalah reaksi alergi tubuh, tidak semua orang alergi terhadap produk yang sama. Untuk tahu kita alergi atau tidak, jawabannya cuman satu, yaitu DICOBA. Tidak akan tau kita jerawatan atau tidak dengan suatu produk sebelum dicoba, seperti kita tidak akan tahu kita alergi seafood atau tidak kalau kita tidak pernah makan seafood kan ?
hati2 juga dalam memilih product2 makanan di market.. karena tidak sedikit product yang menyatakan low fat, tapi di ingredients mengantung partially hydrogenated oil, just advice kalau membeli product, bacalah ingredients nya dan qlo ada tulisan partially hydrogenated oil, leave it
ko yang bener yg mn, Monounsaturated atw Monosaturated ya?..
di ats koko tlsnya Monosaturated,
sedgkn pda pak jeffry dy menulis Monounsaturated dalam artikel Minyak Goreng, Mana yang Terbaik?
thax..
Thx untuk informasinya, yang benar Mono Unsaturated
jika saturated fat jelek,
sedangkan ASI tergolong saturated FAT,berarti ASI “cukup” jelek ya?
berarti Yang Terhormat DEnny Santoso(yang gelarnya panjang banget ini),dulu sewaktu kecil tidak dikasih ASI ya?
Hebat anggapannya
@Hati Nurani, hahaha, lucu sekali commentnya karena siapa yang membahas bayi ya disini?
Untuk bayi, kurang lebihnya seperti ini deh: http://www.nytimes.com/1997/02/26/us/should-babies-eat-less-fat.html
konteksnya di sini kan lemak, nah lemak itu ada bbrp macam, dan ada beberapa perbedaan karakteristik lemak yang membuatnya baik untuk dikonsumsi tubuh atau jelek, seperti namanya, lemak jenuh sebaiknya diminimalkan. sedangkan transfat harus benar benar dihindari.
ASI itu adalah sumber nutrisi terbaik bagi bayi yang berisi protein, lemak dan karbohidrat, dan kebutuhan bayi akan lemak, protein dan karbohidrat jika dibandingkan dengan berat badan termasuk paling tinggi (kebutuhan protein aja bisa 5/gr/kg)
tentu saja kebutuhan bayi tidak bisa disamakan dengan orang dewasa, dan pembahasan di artikel ini tidak menyebutkan tentang asi jelek untuk bayi.
perbandingan komposisi susu jelas berbeda untuk bayi baru lahir, balita, remaja bahkan sampai lansia. bayi hingga usia 6 bulan paling baik adalah ASI dengan kandungan lemak tinggi. pada usia diatas 2 tahun kadar lemak harus dikurangi dan pada usia dewasa atau tua lemak jauh lebih kecil dibanding untuk bayi. oleh karena itu beberapa produk susu membagi jenis produknya berdasar usia.
statemen dan sindiran hati nurani jelas salah alamat dan salah isinya.
@hati-nurani : bodoh sekali anda membahas bayi di forum yang dengan jelas2 bertopik FITNESS dan POLA makan fat loss untuk orang dewasa. bahkan dari komentar dan statement anda saya bisa langsung mengetahui grade dari pendidikan anda..
@hati nurani> commentnya konyol banget si, jelas” bahas masalah fitnes dkk, malah nyambungnya ke baby,, jaka sembung ga nyambung. Emang baby ikut fitnes ya?? Hahahahaha
@hati-nurani
ini web ttg fitness bukan ayah bunda …
@ dr jeffry,—
selamat sore dok… saya mau konsul dikit boleh ya??
dok…kl sy konsumsi UR tiap hari itu..tapi dibarengi olhrg,
itu bs ga mempengaruhi tekanan darah kita? mksdku tekanan
darah sy menjd drop jd 90/60 ? soalnya ak mempunyai tekanan
darah rendah, puyeng banget… mohon penjelsannya. trmksh..
Dear priskila,
UR mengandung kafein, yang justru bisa meningkatkan tekanan darah. Jika tekanan darah Anda rendah, maka sebaiknya Anda tingkatkan konsumsi makanan seperti dada ayam, daging sapi tanpa lemak, ikan,telur,sayur dan buah-buahan serta kacang-kacangan dan gandum. Selain itu, pastikan Anda minum air dalam jumlah yang cukup dan beristirahat yang cukup.
Semoga bisa membantu.
terima kasih ya…atas infonya.
@Sportindo Consultant:
Salam,
Maaf, saya ingin tanya
Saya dianjurkan oleh senior saya untuk mengkonsumsi suplemen Ultimate Nutrition yang IsoMass Xtreme Gainer dengan kondisi saya kelebihan berat badan dan saya dalam proses pembentukan otot dan penurunan berat badan.
Apakah ini merupakan suplemen yang tepat untuk saya karena saya telah membeli yang ukuran besar.
Setahu saya, IsoMass Xtreme Gainer juga berfungsi untuk peningkatan berat badan (selain peningkatan massa otot) dengan total karbohidrat:protein =16:13.
Pertanyaan terakhir, saya telah berlatih 2 bulan dengan pengkonsumsian suplemen tentunya tetapi berat badan saya tidak turun. Dengar kata senior lebih baik jika berat badan saya malah naik karena itu pertanda massa otot naik. Benarkah ini?
Atas jawaban dan saran yang diberikan saya ucapkan terimakasih, semoga pertanyaan saya mewakili pertanyaan saudara sekalian juga dan bermanfaat.
Dear Ari,
Untuk menurunkan berat badan, Anda justru butuh pembakar lemak dan untuk proteinnya butuh yang tinggi protein rendah lemak dan rendah gula, misal Prostar Whey, yang juga membantu perkembangan otot. Kalau IsoMass memang gainer, untuk menambah berat badan sekaligus massa otot, tapi penambahan lemak juga tak dapat dihindari, karena kalori, karbohidrat dan lemak di IsoMass cukup tinggi karena memang orang yang mau menambah berat badan butuh itu. Sedangkan Anda tentu tidak, Anda malah butuh kalori, karbohidrat dan lemak yang dikurangi.
Untuk menurunkan berat badan, maka harus dengan mengurangi kadar lemak tubuh dan meningkatkan massa otot, tapi kalau berat badan naik tapi yang naik itu lemak, apa itu baik? Jadi lebih baik Anda ukur dulu kadar lemaknya. Kalau lemaknya malah naik, sebaiknya perbaiki programnya lagi. Gunakan latihan untuk membakar lemak juga. Panduannya bisa Anda lihat di http://www.duniafitnes.com/training-program/fat-loss/fat-loss.html.
Semoga bisa membantu.
Terimakasih atas jawaban Anda,
ada 1 hal lagi yang cukup membingungkan saya
Susu IsoMass Xtreme Gainer sudah saya beli dalam ukuran besar dan saya minum 2x tetapi dengan porsi yang kecil
yaitu hanya 1 scoop bubuk susu ditambah air 300 gr setiap usai latihan.
Itu adalah saran dari pelatih saya, katanya agar otot yang dilatih tidak hilang dan tidak merasa lapar sesudah latihan.
Apakah ini benar?
Terimakasih atas jawaban yang diberikan.
Salam,
Ari
Dear Ari,
Sama-sama. Senang bisa membantu.
Untuk IsoMass bisa dikonsumsi 1-2 scoop tiap kali konsumsi, dan untuk hasil optimal bisa dikonsumsi sebelum dan sesudah latihan. Untuk sebelum latihan, IsoMass akan memberikan semua yang Anda butuhkan untuk menyuplai energi dan nutrisi yang Anda perlukan selama latihan. Kemudian untuk setelah latihan, memang benar, IsoMass akan memberikan energi dan nutrisi pengganti yang hilang selama latihan, dan itu bertujuan untuk menjaga dan meningkatkan daya pulih setelah latihan, serta meningkatkan pembentukan massa otot Anda. Tidak hilang di sini maksudnya agar tidak terjadi katabolisme, di mana itu proses katabolisme itu bisa dicegah dengan segera memasok tubuh dengan nutrisi penting setelah latihan.
Semoga bisa membantu.
Terimakasih sekali lagi
Sekarang saya sudah mengerti benar
Sebelum latihan saya minum suplement Ultimate Nutrition bernama Creatine Monohydrate, itu digunakan untuk menambah stamina selama latihan.
Boleh tolong dijelaskan mengenai manfaat suplemen ini?
Dan apakah ada efek sampingnya?
Salam,
Ari
Dear Ari,
Creatine Monohydrate berguna untuk meningkatkan ukuran sel otot dan menambah tenaga dan stamina, serta meningkatkan cadangan energi dalam tubuh.
Untuk efeknya, mungkin anda akan lebih sering buang air kecil, tapi ini wajar karena meningkatnya air yang Anda minum saat menggunakan creatine ini.
Semoga bisa membantu.